Sk\u0142adniki:
\n500 g m\u0105ki pszennej (typ 550 lub 650)
\n350 ml letniej wody
\n2 \u0142y\u017ceczki soli
\n1 \u0142y\u017cka cukru
\n7 g suchych dro\u017cd\u017cy (lub 25 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy)
\n2 \u0142y\u017cki oliwy lub mas\u0142a
\n1 \u0142y\u017ceczka octu lub soku z cytryny (opcjonalnie \u2013 dla uzyskania bardziej puszystej struktury)
\nDodatkowe m\u0105ka do podsypania
\nSpos\u00f3b przyrz\u0105dzenia:
\nPrzygotowanie zaczynu:
\nW misce wymieszaj ciep\u0142\u0105 wod\u0119, cukier i dro\u017cd\u017ce. Odstaw na 5-10 minut, a\u017c dro\u017cd\u017ce zaczn\u0105 dzia\u0142a\u0107 i zaczyn b\u0119dzie si\u0119 pieni\u0107.
\nWyrabianie ciasta:Do du\u017cej miski przesiej m\u0105k\u0119, dodaj s\u00f3l i oliw\u0119 (lub roztopione mas\u0142o). Wlej zaczyn dro\u017cd\u017cowy i wymieszaj sk\u0142adniki \u0142y\u017ck\u0105. Nast\u0119pnie przejd\u017a do wyrabiania ciasta r\u0119cznie lub przy u\u017cyciu miksera z hakiem do ciasta, a\u017c masa stanie si\u0119 g\u0142adka i elastyczna. Je\u015bli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobin\u0119 m\u0105ki.
\nPierwsze wyrastanie ciasta:<\/p>\n
Przepis jest kontynuowany na nast\u0119pnej\u00a0stronie<\/p>\n
Wyrobione ciasto przykryj \u015bciereczk\u0105 i odstaw w ciep\u0142e miejsce na oko\u0142o 1 godzin\u0119, aby podwoi\u0142o swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107.
\nFormowanie chleba:<\/p>\n
Po wyro\u015bni\u0119ciu ciasta, wy\u0142\u00f3\u017c je na opr\u00f3szon\u0105 m\u0105k\u0105 powierzchni\u0119 i delikatnie wyr\u00f3b przez kilka minut. Nast\u0119pnie uformuj bochenek lub w\u0142\u00f3\u017c ciasto do foremki na chleb (ok. 25\u00d710 cm), uprzednio wysmarowanej t\u0142uszczem lub wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia.
\nDrugie wyrastanie:<\/p>\n
Przykryj foremki i pozostaw ciasto do ponownego wyro\u015bni\u0119cia na oko\u0142o 30-40 minut.
\nPieczenie:<\/p>\n
W mi\u0119dzyczasie nagrzej piekarnik do 220\u00b0C (g\u00f3ra-d\u00f3\u0142). Chleb piecz przez oko\u0142o 25-30 minut, a\u017c stanie si\u0119 z\u0142ocisty i przy stukni\u0119ciu w sp\u00f3d b\u0119dzie wydawa\u0142 pusty d\u017awi\u0119k. Je\u015bli wolisz ciemniejsz\u0105 sk\u00f3rk\u0119, mo\u017cesz na ostatnie 5 minut pieczenia obni\u017cy\u0107 temperatur\u0119 do 200\u00b0C.
\nCh\u0142odzenie:
\nPo upieczeniu chleb wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygni\u0119cia na kratce.
\nWskaz\u00f3wki dotycz\u0105ce serwowania i przechowywania:
\nSerwowanie: \u015awie\u017cy chleb najlepiej smakuje jeszcze ciep\u0142y z mas\u0142em, serem lub ulubionymi dodatkami. Idealny na \u015bniadanie, kolacj\u0119 lub jako dodatek do zup.
\nPrzechowywanie: Chleb najlepiej przechowywa\u0107 w lnianym lub bawe\u0142nianym worku, kt\u00f3ry pozwala sk\u00f3rce oddycha\u0107. Je\u015bli chcesz, aby chleb zachowa\u0142 \u015bwie\u017co\u015b\u0107 d\u0142u\u017cej, mo\u017cesz go r\u00f3wnie\u017c zamrozi\u0107.
\nWarianty:
\nChleb z nasionami: Dodaj do ciasta nasiona s\u0142onecznika, dyni, sezamu lub maku, aby nada\u0107 chlebie dodatkowego smaku i chrupko\u015bci.
\nChleb pe\u0142noziarnisty: Zamiast m\u0105ki pszennej mo\u017cesz u\u017cy\u0107 m\u0105ki pe\u0142noziarnistej lub wymiesza\u0107 j\u0105 z m\u0105k\u0105 pszenn\u0105, aby uzyska\u0107 bardziej tre\u015bciwy chleb.
\nChleb z zio\u0142ami: Do ciasta dodaj posiekane \u015bwie\u017ce zio\u0142a, takie jak rozmaryn, tymianek lub oregano, aby nada\u0107 chlebowi wyrazistego aromatu.
\nFAQ:
\nCzy mog\u0119 u\u017cy\u0107 m\u0105ki pe\u0142noziarnistej zamiast pszennej?Tak, m\u0105ka pe\u0142noziarnista nada chlebie bardziej intensywny smak, ale mo\u017ce wymaga\u0107 nieco wi\u0119cej wody. Zacznij od proporcji 1:1 i ewentualnie dodaj wi\u0119cej wody, je\u015bli ciasto b\u0119dzie zbyt suche.
\nCzy mog\u0119 doda\u0107 dro\u017cd\u017ce \u015bwie\u017ce zamiast suchych?<\/p>\n
Tak, mo\u017cesz u\u017cy\u0107 25 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy. Wymieszaj je w ciep\u0142ej wodzie z cukrem i pozw\u00f3l im rozpu\u015bci\u0107 si\u0119 przed dodaniem do m\u0105ki.
\nCzy ciasto mo\u017ce wyrasta\u0107 w lod\u00f3wce?<\/p>\n
Tak, je\u015bli masz czas, mo\u017cesz zostawi\u0107 ciasto w lod\u00f3wce na noc, aby wyrasta\u0142o powoli. Zwi\u0119kszy to g\u0142\u0119boko\u015b\u0107 smaku chleba.
\nCzy mog\u0119 doda\u0107 cukier do ciasta?<\/p>\n
Cukier nie jest konieczny, ale je\u015bli chcesz, mo\u017cesz doda\u0107 1-2 \u0142y\u017ceczki cukru, aby przyspieszy\u0107 proces fermentacji dro\u017cd\u017cy i nada\u0107 chlebowi lekko s\u0142odkawy posmak.
\nDzi\u0119ki temu przepisowi chleb domowy stanie si\u0119 Twoj\u0105 codzienn\u0105 przyjemno\u015bci\u0105. Prosty, pyszny i zawsze \u015bwie\u017cy \u2013 ju\u017c nigdy nie b\u0119dziesz musia\u0142a kupowa\u0107 chleba w sklepie!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sk\u0142adniki: 500 g m\u0105ki pszennej (typ 550 lub 650) 350 ml letniej wody 2 \u0142y\u017ceczki soli 1 \u0142y\u017cka cukru 7 g suchych dro\u017cd\u017cy (lub 25 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy) 2 \u0142y\u017cki oliwy lub mas\u0142a 1 \u0142y\u017ceczka octu lub soku z cytryny (opcjonalnie \u2013 dla uzyskania bardziej puszystej struktury) Dodatkowe m\u0105ka do podsypania Spos\u00f3b przyrz\u0105dzenia: Przygotowanie zaczynu: … Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16306,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-16305","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/szybkie-przepisy-kulinarne.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16305","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/szybkie-przepisy-kulinarne.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/szybkie-przepisy-kulinarne.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szybkie-przepisy-kulinarne.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szybkie-przepisy-kulinarne.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16305"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/szybkie-przepisy-kulinarne.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16305\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szybkie-przepisy-kulinarne.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/szybkie-przepisy-kulinarne.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16305"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/szybkie-przepisy-kulinarne.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16305"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/szybkie-przepisy-kulinarne.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16305"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}