Oto kompletny przepis i spos\u00f3b przygotowania pysznego dania: zapiekanych tortiglioni z ragout, serem i jajkami.<\/p>\n
Sk\u0142adniki:<\/p>\n
\u2013 500 g tortiglioni
\n\u2013 300 g mi\u0119sa mielonego (wo\u0142owina i wieprzowina)
\n\u2013 1 marchewka, drobno posiekana
\n\u2013 1 \u0142odyga selera, drobno posiekana
\n\u2013 1 cebula, drobno posiekana
\n\u2013 200 g \u015bwie\u017cego lub mro\u017conego groszku
\n\u2013 2 \u0142y\u017cki oliwy z oliwek extra virgin
\n\u2013 S\u00f3l do smaku
\n\u2013 Ga\u0142ka muszkato\u0142owa do smaku
\n\u2013 \u015awie\u017co zmielony czarny pieprz do smaku
\n\u2013 2 \u0142y\u017cki koncentratu pomidorowego
\n\u2013 1 li\u015b\u0107 laurowy
\n\u2013 \u015awie\u017ca bazylia
\n\u2013 500 ml sosu pomidorowego
\n\u2013 Woda do smaku
\n\u2013 4 jajka na twardo
\n\u2013 100 g mas\u0142a
\n\u2013 150 g w\u0119gierskiej salami, pokrojonej na ma\u0142e kawa\u0142ki
\n\u2013 100 g mortadeli pokrojonej w cienkie plasterki
\n\u2013 150 g sera Soresina lub Auricchio, pokrojonego na ma\u0142e kawa\u0142ki
\n\u2013 Kawa\u0142ki ricotty (opcjonalnie)
\n\u2013 Starty ser (caciocavallo lub inny ser wed\u0142ug uznania)
\n\u2013 Jajka roztrzepane z serem, sol\u0105 i pieprzem
\nSpos\u00f3b przygotowania:<\/p>\n
1. Zacznij od przygotowania ragout. W du\u017cym rondlu zeszklij drobno posiekan\u0105 marchewk\u0119, seler i cebul\u0119, dodaj\u0105c oliw\u0119 z oliwek extra virgin. Sma\u017cy\u0107 na \u015brednim ogniu, a\u017c warzywa zmi\u0119kn\u0105 i lekko si\u0119 zarumieni\u0105.<\/p>\n
Przepis jest kontynuowany na nast\u0119pnej\u00a0stronie<\/p>\n
2. Dodaj mi\u0119so mielone do soffritto i sma\u017c, a\u017c si\u0119 dobrze zrumieni.<\/p>\n
3. Dodaj groszek do garnka i dobrze wymieszaj. Dodaj s\u00f3l, du\u017co ga\u0142ki muszkato\u0142owej i \u015bwie\u017co zmielony czarny pieprz do smaku.<\/p>\n
4. Po zrumienieniu mi\u0119sa i groszku dodaj koncentrat pomidorowy, li\u015b\u0107 laurowy i \u015bwie\u017c\u0105 bazyli\u0119. Dok\u0142adnie wymieszaj, aby po\u0142\u0105czy\u0107 wszystkie sk\u0142adniki.<\/p>\n
5. Dodaj sos pomidorowy do garnka i rozcie\u0144cz go odrobin\u0105 wody. Gotuj na ma\u0142ym ogniu przez co najmniej godzin\u0119, upewniaj\u0105c si\u0119, \u017ce ragout nie zg\u0119stnieje za bardzo.<\/p>\n
6. W mi\u0119dzyczasie przygotuj jajka na twardo, gotuj\u0105c je w osolonej wodzie, a\u017c b\u0119d\u0105 dobrze ugotowane. Obierz je ze skorupek i od\u0142\u00f3\u017c na bok.<\/p>\n
7. Zagotuj garnek osolonej wody i gotuj tortiglioni, a\u017c b\u0119d\u0105 al dente. Odced\u017a je i umie\u015b\u0107 w bardzo du\u017cym pojemniku.<\/p>\n
8. Dodaj mas\u0142o do gor\u0105cych tortiglioni i dobrze wymieszaj, a\u017c si\u0119 rozpu\u015bci i doprawi makaron.<\/p>\n
9. Do tortiglioni dodaj pokrojon\u0105 na kawa\u0142ki w\u0119giersk\u0105 salami, pokrojon\u0105 na cienkie plasterki mortadel\u0119, pokrojony na kawa\u0142ki ser Soresina lub Auricchio i ricott\u0119 (opcjonalnie). Dok\u0142adnie wymieszaj, aby sk\u0142adniki r\u00f3wnomiernie si\u0119 rozprowadzi\u0142y.<\/p>\n
10. Dodaj przygotowane ragout do tortiglioni i delikatnie wymieszaj, aby sos si\u0119 po\u0142\u0105czy\u0142.<\/p>\n
11. Posyp makaron i ragout hojnie startym serem (np. caciocavallo lub innym, wed\u0142ug uznania). Wymieszaj ponownie.<\/p>\n
12. Posmaruj mas\u0142em naczynie \u017caroodporne i prze\u0142\u00f3\u017c do niego tortiglioni wraz z sosem.<\/p>\n
13. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza.<\/p>\n
14. Roztrzep jajka z serem, sol\u0105 i pieprzem, a nast\u0119pnie polej nimi tortiglioni w naczyniu do pieczenia.<\/p>\n
15. Umie\u015b\u0107 naczynie w gor\u0105cym piekarniku i piecz przez oko\u0142o 20 minut, a\u017c powierzchnia b\u0119dzie z\u0142ota i chrupi\u0105ca.<\/p>\n
16. Wyjmij z piekarnika i odstaw na kilka minut przed podaniem.<\/p>\n
Zapiekane tortiglioni z ragout, serem i jajkami to bogate i aromatyczne danie, idealne na wyj\u0105tkowy lunch lub kolacj\u0119. Podawaj je na gor\u0105co i delektuj si\u0119 tym pysznym, domowym daniem. Ciesz si\u0119 posi\u0142kiem!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Oto kompletny przepis i spos\u00f3b przygotowania pysznego dania: zapiekanych tortiglioni z ragout, serem i jajkami. Sk\u0142adniki: \u2013 500 g tortiglioni \u2013 300 g mi\u0119sa mielonego (wo\u0142owina i wieprzowina) \u2013 1 marchewka, drobno posiekana \u2013 1 \u0142odyga selera, drobno posiekana \u2013 1 cebula, drobno posiekana \u2013 200 g \u015bwie\u017cego lub mro\u017conego groszku \u2013 2 \u0142y\u017cki oliwy … Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16058,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-16057","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/szybkie-przepisy-kulinarne.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16057","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/szybkie-przepisy-kulinarne.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/szybkie-przepisy-kulinarne.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szybkie-przepisy-kulinarne.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szybkie-przepisy-kulinarne.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16057"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/szybkie-przepisy-kulinarne.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16057\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szybkie-przepisy-kulinarne.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/szybkie-przepisy-kulinarne.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16057"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/szybkie-przepisy-kulinarne.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16057"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/szybkie-przepisy-kulinarne.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16057"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}