To wyj\u0105tkowe ciasto czekoladowe z jedwabistym kremem i bogat\u0105 warstw\u0105 ganache z pewno\u015bci\u0105 zachwyci ka\u017cdego mi\u0142o\u015bnika czekolady. Soczyste, pe\u0142ne smaku, intensywnie czekoladowe \u2013 warto spr\u00f3bowa\u0107!<\/p>\n
Sk\u0142adniki
\nNa ciasto czekoladowe:
\n2 szklanki m\u0105ki pszennej
\n2 szklanki cukru
\n3\/4 szklanki kakao w proszku
\n2 \u0142y\u017ceczki proszku do pieczenia
\n1 i 1\/2 \u0142y\u017ceczki sody oczyszczonej
\n1 \u0142y\u017ceczka soli
\n1 szklanka ma\u015blanki (w temperaturze pokojowej)
\n1\/2 szklanki oleju ro\u015blinnego
\n2 du\u017ce jajka
\n2 \u0142y\u017ceczki ekstraktu waniliowego
\n1 szklanka gor\u0105cej wody
\nDo kremowego nadzienia:
\n1 szklanka \u015bmietanki krem\u00f3wki (30%)
\n1\/2 szklanki cukru pudru
\n225 g serka \u015bmietankowego
\n1 \u0142y\u017ceczka ekstraktu waniliowego
\nDo polewy ganache:
\n225 g gorzkiej lub deserowej czekolady (posiekanej)
\n1 szklanka \u015bmietanki krem\u00f3wki (30%)
\n1 \u0142y\u017cka mas\u0142a (opcjonalnie, dla po\u0142ysku)<\/p>\n
Przepis jest kontnyuowany na jednej stronie<\/p>\n
Przygotowanie
\nCiasto czekoladowe:
\nRozgrzej piekarnik do 175\u00b0C. Posmaruj mas\u0142em i opr\u00f3sz m\u0105k\u0105 dwie tortownice o \u015brednicy 23 cm.
\nW du\u017cej misce wymieszaj m\u0105k\u0119, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sod\u0119 oczyszczon\u0105 i s\u00f3l.
\nDodaj ma\u015blank\u0119, olej, jajka i wanili\u0119. Miksuj na \u015brednich obrotach.
\nPowoli dodawaj gor\u0105c\u0105 wod\u0119, miksuj\u0105c na niskich obrotach, a\u017c ciasto stanie si\u0119 g\u0142adkie.
\nPodziel ciasto pomi\u0119dzy foremki i piecz przez 30\u201335 minut, a\u017c wbity w nie patyczek b\u0119dzie suchy.
\nPozostawi\u0107 w foremkach na 10 minut, nast\u0119pnie wyj\u0105\u0107 na kratk\u0119 i pozostawi\u0107 do ca\u0142kowitego ostygni\u0119cia.
\nNadzienie kremowe:
\nUbij serek \u015bmietankowy na g\u0142adk\u0105 mas\u0119.
\nStopniowo dodawaj cukier puder, nast\u0119pnie \u015bmietank\u0119 i wanili\u0119.
\nUbijaj, a\u017c do uzyskania lekkiej, kremowej konsystencji. W\u0142\u00f3\u017c do lod\u00f3wki.
\nGanache:
\nW\u0142\u00f3\u017c posiekan\u0105 czekolad\u0119 do miski.
\nPodgrzej \u015bmietank\u0119, a\u017c do wrzenia, a nast\u0119pnie zalej ni\u0105 czekolad\u0119.
\nOdczekaj 2-3 minuty, a nast\u0119pnie mieszaj, a\u017c do uzyskania g\u0142adkiej konsystencji.
\nJe\u015bli chcesz, dodaj mas\u0142o i odstaw do ostygni\u0119cia.
\nSk\u0142adanie tortu:
\nPo\u0142\u00f3\u017c jedn\u0105 z warstw ciasta na talerzu.
\nRozprowad\u017a kremowe nadzienie na wierzchu.
\nPrzykryj drugim arkuszem.
\nPolej polew\u0105 tak, aby \u0142adnie sp\u0142ywa\u0142a po bokach.
\nJe\u015bli chcesz, udekoruj kremem waniliowym lub bia\u0142\u0105 czekolad\u0105.
\nWskaz\u00f3wka: Przed pokrojeniem odstaw ciasto na 30 minut, aby dobrze st\u0119\u017ca\u0142o.<\/p>\n
Wariacje truskawkowe \u2013 orze\u017awiaj\u0105ce pomys\u0142y
\nWarianty kremowe:
\nJe\u015bli chcesz uzyska\u0107 l\u017cejsz\u0105 konsystencj\u0119, u\u017cyj ricotty zamiast serka \u015bmietankowego.
\nAby uzyska\u0107 g\u0142\u0119bszy smak, dodaj przecier owocowy (np. truskawkowy lub malinowy).
\nWypr\u00f3buj go z serkiem \u015bmietankowym o innym smaku, na przyk\u0142ad waniliowym.
\nWskaz\u00f3wki dotycz\u0105ce przechowywania:
\nW lod\u00f3wce, w szczelnie zamkni\u0119tym pojemniku, mo\u017cna go przechowywa\u0107 przez 3 dni.
\nAby zapobiec przywieraniu, na sp\u00f3d ciasta po\u0142\u00f3\u017c papier do pieczenia.
\nMo\u017cna je r\u00f3wnie\u017c zamrozi\u0107: najpierw zamro\u017a je pojedynczo, a nast\u0119pnie w\u0142\u00f3\u017c do pude\u0142ka. W ten spos\u00f3b mo\u017cna je przechowywa\u0107 do 1 miesi\u0105ca.
\nCiesz si\u0119 posi\u0142kiem! To ciasto czekoladowe to prawdziwa rozkosz dla ka\u017cdego \u0142asucha!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
To wyj\u0105tkowe ciasto czekoladowe z jedwabistym kremem i bogat\u0105 warstw\u0105 ganache z pewno\u015bci\u0105 zachwyci ka\u017cdego mi\u0142o\u015bnika czekolady. Soczyste, pe\u0142ne smaku, intensywnie czekoladowe \u2013 warto spr\u00f3bowa\u0107! Sk\u0142adniki Na ciasto czekoladowe: 2 szklanki m\u0105ki pszennej 2 szklanki cukru 3\/4 szklanki kakao w proszku 2 \u0142y\u017ceczki proszku do pieczenia 1 i 1\/2 \u0142y\u017ceczki sody oczyszczonej 1 \u0142y\u017ceczka soli … Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15603,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-15600","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/szybkie-przepisy-kulinarne.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15600","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/szybkie-przepisy-kulinarne.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/szybkie-przepisy-kulinarne.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szybkie-przepisy-kulinarne.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szybkie-przepisy-kulinarne.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15600"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/szybkie-przepisy-kulinarne.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15600\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szybkie-przepisy-kulinarne.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/szybkie-przepisy-kulinarne.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15600"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/szybkie-przepisy-kulinarne.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15600"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/szybkie-przepisy-kulinarne.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15600"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}